Un nou model de menjador escolar
Des de fa temps, el Consell Comarcal s'encarrega de la gestió dels menjadors escolars de la comarca. Ha establert la dieta mediterrània com a punt de partida, prioritzant l'ús de productes de proximitat i la incorporació de cereals integrals. A més, en la línia del reial decret 315/ 2025 aposta per la reducció de sucres i l'increment de proteïna vegetal en els menús.
L'etapa escolar és un període de desenvolupament físic i intel·lectual que requereix un gran consum d'energia i, per tant, una alimentació saludable. Una alimentació adequada facilita un creixement òptim, millora el rendiment escolar dels infants i adolescents i afavoreix l'aprenentatge.
Els menjador escolar esdevé també un espai idoni per adquirir uns hàbits alimentaris saludables, que poden mantenir-se al llarg de tota la vida.
Aquest servei inclou, a més de l’àpat de migdia, l’atenció als infants i a les actuacions educatives en els períodes de temps lliure anteriors i posteriors al dinar.
El menjador és un espai adequat per reforçar una sèrie d’hàbits que s’aprenen a casa:
- Incorporar de manera progressiva nous aliments i preparacions dins el procés d’educació del paladar i del plaer de menjar.
- Potenciar comportaments i habilitats que facilitin la destresa i actituds adequades a taula, com per exemple:
- Seure adequadament.
- Fer servir el tovalló i els coberts de manera adequada.
- Menjar de manera tranquil·la i mastegar a poc a poc trossos petits d’aliment.
- Parlar amb un to de veu suau.
- Fomentar hàbits d’higiene:
- Rentar-se les mans abans i després de cada àpat.
- Rentar-se les dents després de cada àpat.
- Manipular higiènicament els aliments.
- Desenvolupar activitats que permetin als infants identificar els aliments i la seva procedència, afavorir el coneixement sobre la producció i l’obtenció d’aliments, reforçar el vincle amb els productors primaris i el territori i interessar-se per la gastronomia autòctona en relació amb la producció, les tradicions, les celebracions... Aquestes activitats poden constituir un punt de partida per a l’educació cap a models agrícoles i alimentaris més justos i sostenibles.
- Afavorir els aspectes de convivència, tolerància i de relació social de l’acte de menjar.
- Promoure l’autonomia i la responsabilitat en els processos que es desenvolupen a l’entorn de l’àpat (parar i desparar la taula, servir-se o servir als altres, reciclar, etc.).